択べる肉料理、2品目は、
ロッシーニ風牛フィレ肉のフォアグラ添え
Tournedos de bœuf Rossini
bistro11_1.jpg
佐賀牛フィレステーキとフランス産最高級フォアグラ、そしてトリュフの贅沢な取り合わせ。
トリュフとマルサラの濃厚なソースが至福の逸品です。

※えー・・・・と、気合入れて作ったわりにイマイチ?
メイン部分もさることながら、付け合せも微妙ですね。
つか、付け合せが何かわかってもらえるでしょうか。

答:クレソン&ペコロス
難問でしたねー。
ペコロス、手毬麩じゃないっすよ。

Comment
ロッシーニ風牛フィレ肉のフォアグラ添え 素敵なお料理ですね おいしそうです、 -----





   
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