魚料理も2種類から選んでいただきます。

A.キングサーモンのステーキ、タルタルソース添え
bistro8_1.jpg
脂がたっぷりのった、カナダ産のキングサーモンの豪快なステーキです。
3cmの厚さと、そのジューシィさに、必ず満足していただける一皿です。

B.天然明石鯛のポワレ、バルサミコソース添え
bistro8_2.jpg
魚の王様、明石鯛はしっかりしまった身と上品な脂が絶品。
芳醇なバルサミコソースがそのお味を最高に引き立てます。

付け合せは、A、Bコースどちらも、有機栽培のニンジングラッセとほうれん草のソテーになります。

※鯛の皮に苦労した。
4回くらいやり直したのよ、これでも。
いまだ納得いかないけど、あたいの力じゃこれ以上無理っす。
でもってサーモン、でけぇ!

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