Bistro Picari 冬のディナーコース

【オードブル】
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新鮮な三陸産の特大帆立を、風味を損なわないように半生にソテーしました。オリーブオイルにバジル・黒胡椒のスパイスを効かせたソースは帆立の甘さを引き立てます。
当店自慢のイベリコ豚の自家製ベーコンと、アスパラガス、赤とオレンジのピーマンが、目にも美味しい一皿です。
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ソースの黒いのが、黒胡椒です。(わざわざ拡大画像載せんでも。)

※プロヴァンス風って何?どこらへん?などと聞かないように。基本的にすべて思いつき、口からでまかせです。

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